Prenotazioni Tel.: +39 0433 778692 · info@osteriadaalvise.it

La Cucina
La nostra cucina propone i piatti tradizionali carnici come i cjarsons, ravioli ripieni di erbe, ed il frico di patate. Le tagliatelle e i ravioli vengono fatti in casa con sughi e ripieni che variano in base alle stagioni, inoltre proponiamo anche carni alla griglia, in umido e i piatti con la selvaggina.
Per finire non possono mancare i tradizionali e golosi dolci di Elena.

Da diversi anni l’Osteria da Alvise collabora con l’associazionesponsor-slowfood

L’Enoteca
Ampia scelta di vini da degustare in compagnia
Oltre alla disponibiltà ed alla selezione di vini della nostra cantina, ad arricchire la nostra offerta, si aggiunge l’enoteca “Il Marangon”, dove troverete un’ampia selezione delle migliori etichette del Friuli Venezia Giulia in abbinamento a taglieri di salumi e formaggi del nostro territorio.

Le Camere
Abbiamo a vostra disposizione delle camere in cui soggiornare, dove trascorre qualche giorno alla scoperta dei luoghi e dei borghi della Carnia. L’offerta è ampia, dalle vicine piste sciistiche dello Zoncolan, alle escursioni naturalistiche in bici o a piedi, siamo in una ottima posizione come base per numerose escursioni e giri in moto.
Disponibili in località Rivo di Paluzza vicino a Sutrio anche appartamenti finemente arredati, accoglienti ed eleganti.

Cjarsons e Frico presenti all’expo 2015

al Ristorante delle Bio diversità Regionali di Eataly con L’Osteria da Alvise in collaborazione con:

Prosciuttificio Wolf Sauris
Salumi Molinari
Molino Moras srl
Azienda Agricola Biologica Fiorindo Mazzolini
Friulmont Soc. Cons. a r.l.
Carniagricola Bontà dei Pascoli
Caseificio Sociale Alto But
Azienda Agricola “Riu dal Mus”
Taviele
Società Cooperativa Sociale Agricola
Azienda Agricola “Della Mea Ezio”
Albergo Diffuso “Borgo Soandri”

I Cjarsons

I Cjarsons sono un primo piatto tipico della carnia, il cui ripieno varia da paese a paese, e veniva usato come piatto di feste. È un raviolo fatto con una pasta povera fatta di acqua e farina con ripieno di erbe menta melissa prezzemolo patate mela e uvetta condito con burro fuso e ricotta affumicata.

Il Frico

Il frico di patate e un piatto tipico della carnia a base di patate cotto lentamente con vari tipi di formaggi di diverse stagionature e servito con la polenta.