Die Osteria da Alvise

Seit über 20 Jahren ist unsere Familie in diesem Hause Gastgeber mit Leib und Seele und verbindet die Liebe für Tradition der Carnia (Karnien) mit einem warmen familiären Umfeld. Osteria da Alvise wurde 1994 gebaut und entstand als Treffpunkt unseres ganzen Dorfes und später, nach kurzer Zeit, entstand das Restaurant: dort bekommen Sie meisterhaft zubereitete, traditionelle Küche. Genießen sie die fünf Zimmer, die das Gebäude ergänzen, und Sie das Erleben der Tradition unseres Dorfes Sutrio ermöglichen.

Ein neuer Traum, der 2020 Realität wird!

Dieser Traum heißt “Cjase da Alvise “: ein neues wunderbares Gebäude, das aus 6 Zimmern und einem Wellnesszentrum besteht, wo Sie einchecken können, um ein Maximum an Komfort, Entspannung und Wohlfühlerlebnis für Ihren nächsten Urlaub zu erleben. Wir erwarten Sie mit großer Freude in unserem Hotel und Sie sind jederzeit herzlich willkommen.
Familie Da Alvise

Die Küche
Unsere Küche bietet die traditionellen Gerichte der Carnia, wie die „Cjarsons“, mit Kräutern gefüllte Ravioli, und den „Frico“, eine Spezialität aus Käse und Kartoffeln. Tagliatelle und Ravioli sind selbstgemacht und werden mit Saucen oder Füllungen nach Saison serviert. Daneben gibt es gegrilltes und geschmortes Fleisch und Wildgerichte.
Zum Abschluss dürfen die leckeren, von Elena zubereiteten Desserts nicht fehlen.
Die Osteria da Alvise arbeitet seit mehreren Jahren mit dem Verband zusammen.sponsor-slowfood

Die Zimmer
Da Alvise ist ein familiengeführtes Hotel und das ideale Ort, in dem Sie entspannende urgemütliche Urlaubsmomente verbringen zu können, in Kontakt mit der Natur zu sein, und unsere Galerie für leckere typische traditionelle Gerichte der Carnia zu probieren.
Das Hotel verfügt über zwei Gebäude: die Osteria, deren   Zimmer im traditionellen Landhausstil eingerichtet sind, und die “Cjase”, ein neues Gebäude im modernen alpinen Stil!

Das Spa
Spüren Sie selbst, wie positiv sich die wohltuende Wärme auf Ihren Körper auswirkt und genießen Sie die gesundheitlichen Vorteile der finnischen Sauna und des Dampfbads. Genießen Sie ein entspannendes Bad im sprudelnden warmen Wasser des Whirlpools und eine wohltuende Unterwassermassage. Auf diese Weise bauen Sie damit Ihren Stress und Ihre Anspannung ab und werden sie nach und nach dadurch in eine wahre Wohltat für Ihre Seele umgewandelt. Sie können einen guten Bergkräutertee trinken und sich entspannen. Unser Spa steht nach vorheriger Reservierung zur Verfügung und zur ausschließlichen Verwendung des Hotelzimmers.

 

 

 

 

Den Cjarsons

Die Cjarsons sind ein typisches Karnisches Pastagericht. Sie ähneln Ravioli, aber keine der zahlreichen Varianten (über 30) haben Fleischfüllungen. Der in früheren Zeiten aus Kartoffeln bereitete Teig ist heute aus Mehl und Wasser und die Füllung besteht aus Wildkräutern, Kartoffeln, Rosinen und Zimt, das Ganze wird mit Butter geschmelzt und mit geriebenem Räucherquark bestreut.

Der Frico

Der Frico ist ein Gericht mit Käse, aber auch mit Kartoffeln und Butter, und gilt als das typischste Gericht der Friaulischen, genauer der Karnischen Küche.