Sapori autentici Osteria da Alvise “Fatevi coinvolgere dalla genuinità delle persone,
dai valori autentici e dalla qualità dei prodotti”
Regalati un momento di benessere Cjase da Alvise Una Tradizione di famiglia

Osteria da Alvise

Da oltre 20 anni ci prendiamo cura dei nostri ospiti coniugando l’amore per la Carnia e le sue tradizioni ad una calda atmosfera familiare. Nel 1994 nasce l’osteria come punto di ritrovo del paese e a seguire, a distanza di poco tempo, si sviluppa il ristorante: espressione della nostra passione per la cucina tradizionale. A completare la struttura cinque camere che permettono di vivere la tradizione del nostro paese: Sutrio

Nel 2020 un nuovo sogno si realizza!

Questo sogno si chiama “Cjase da Alvise “ una nuova meravigliosa struttura composta da sei 6 camere e un centro benessere in cui trovare il massimo del comfort e del relax per la tua prossima vacanza. Non vediamo l’ora di accogliervi e ospitarvi a Sutrio.
Famiglia da Alvise

La Cucina
La nostra cucina propone i piatti tradizionali carnici come i cjarsons, ravioli ripieni di erbe, ed il frico di patate. Le tagliatelle e i ravioli vengono fatti in casa con sughi e ripieni che variano in base alle stagioni, inoltre proponiamo anche carni alla griglia, in umido e i piatti con la selvaggina.
Per finire non possono mancare i tradizionali e golosi dolci di Elena.

Da diversi anni l’Osteria da Alvise collabora con l’associazionesponsor-slowfood

Le Camere
Da Alvise è un hotel a conduzione familiare, il luogo ideale per trascorrere momenti rilassanti, stare a contatto con la natura e degustare i gustosi piatti della cucina tradizionale carnica. L’hotel dispone di due strutture: l’Osteria con camere in stile tradizionale rustico, e la “Cjase” nuova struttura in stile alpino moderno!

 

La Spa
Nella nostra intima spa puoi dedicarti completamente al tuo benessere.
Scoprite l’effetto rilassante del calore sul vostro corpo godendo dei benefici della sauna finlandese e del bagno turco, l’acqua calda della vasca idromassaggio che vi avvolge con un’infinità di bollicine d’aria e che vi massaggia delicatamente tutto il corpo, lo stress e la tensione a poco a poco si trasformeranno in puro benessere e Le tisane alle erbe di montagna renderanno meraviglioso il vostro relax. La nostra spa è su prenotazione ad uso esclusivo della camera

 

 

 

 

I Cjarsons

I Cjarsons sono un primo piatto tipico della carnia, il cui ripieno varia da paese a paese, e veniva usato come piatto di feste. È un raviolo fatto con una pasta povera fatta di acqua e farina con ripieno di erbe menta melissa prezzemolo patate mela e uvetta condito con burro fuso e ricotta affumicata.

Il Frico

Il frico di patate e un piatto tipico della carnia a base di patate cotto lentamente con vari tipi di formaggi di diverse stagionature e servito con la polenta.